omelet

　最近、母親のオムレツの腕が上がっていて、近所の美味しいオムライスのお店で食べたオムレツに感動して研究をはじめたらしい。それで、そのお店にブランチをたべにいってきた。
　名前はラピュタという名のお店で、どこかで聞いたことがある名前だなと思って入ったら、店内にアニメのラビュタの絵が飾ってあった。このことか・・。
　ほーれんそうのオムライスをオーダー。かなり待ったのだけれど、わくわく感があって、こーいうささやかなわくわく感って重要だなと思う。
　オムライスはとても美味しかった！肉厚のオムレツの中は黄身がとろとろしていて、すごい！と思う。どうやったらこんな風につくれるのだろう？オムレツといえども奥が深い・・と思う。